Thouars. Viticulture : un chai flambant neuf en construction chez Sébastien Prudhomme

lundi 17 mai 2021
par  TerraBotanica1

À Mauzé-Thoursais, le domaine du viticulteur Sébastien Prudhomme est en pleins travaux : il fait construire un nouveau chai de 320 m2. Une page se tourne pour l’exploitation familiale.

JPEG - 139.3 ko

Une page s’est tournée au sein du domaine de la Roche Lambert, à Mauzé-Thouarsais (commune déléguée de Thouars). Depuis janvier, Sébastien Prudhomme construit un tout nouveau chai de 320 m², en lieu et place de l’ancien bâtiment construit en 1914 par son grand-père. L’aïeul, Jean Prudhomme, était tonnelier. "Mais il avait également des fûts, et il était aussi distillateur ambulant. J’ai passé mon enfance dans cet atelier, avec mon oncle, à jouer avec les outils du grand-père." ​Un bâtiment dans lequel se rencontraient aussi les villageois naguère, lors de bals communaux. Mais voilà, "il a toujours été inadapté. Nous avions des problèmes de pente, de hauteur, et surtout d’isolation. Sans parler de la toiture." ​Le 18 janvier dernier, la pelleteuse a mis à bas le vieil atelier.

JPEG - 104.3 ko

« Économies d’énergie »

Le nouveau chai, outil moderne, offrira au viticulteur et à ses deux salariés (ainsi qu’un apprenti) de meilleures conditions de travail ainsi qu’une meilleure conservation du vin, notamment en été.

"Nous ferons également des économies d’énergie."

Ce chantier est, pour le viticulteur de 53 ans, un gage d’avenir. "Il contribuera à faciliter la transmission de mon exploitation »," ​dit le vigneron. Peut-être, qui sait, à l’un de ses quatre enfants ? "Mon objectif est de transmettre l’outil à quelqu’un qui pourra faire perdurer le vignoble en nord Deux-Sèvres. N’oublions pas que la base du tissu rural, ce sont les agriculteurs."

JPEG - 67.9 ko

Deux ans de transition

Ce projet d’envergure (un investissement de plus de 200 000 €) a entraîné l’exploitation, qui produit environ 1 800 hectolitres de vin par an, dans une transition qui a duré plus de deux ans. Il a fallu trouver un endroit où stocker les grandes cuves en inox du vigneron : elles sont actuellement conservées… dans une ancienne stabulation. "Avant 2018, nous vendions notre production pour moitié en vente directe, et pour moitié au négoce. Actuellement, c’est plutôt 90 % au négoce. L’objectif est de redévelopper la vente directe, notamment avec la certification bio."

JPEG - 101.1 ko

Le chantier se terminera d’ici le 30 juin et le chai sera opérationnel pour la récolte de 2021. De quoi voir perdurer l’histoire familiale de celui qui, en 1995, avait choisi de développer la production de vin du grand-père, permettant de conserver l’appellation Anjou à Mauzé-Thouarsais.

Le gel, un adversaire opiniâtre

Comme beaucoup d’autres viticulteurs du Thouarsais et du Saumurois, Sébastien Prudhomme n’a pas été épargné par les épisodes de gel d’avril et mai. "Il a encore gelé ces derniers jours, notamment à Bouillé-Loretz." ​Cette année, le vigneron estime, au doigt mouillé, ses pertes à environ 20 %. "Le problème c’est que ce chiffre représente notre bénéfice." ​Le domaine avait déjà été touché par le gel en 2016, 2017 et 2019.

JPEG - 70.6 ko

30 hectares

Sébastien Prudhomme exploite 30 hectares de vignes, dont six hectares au Puy-Notre-Dame (Maine-et-Loire), transformées en anjou rouge, crémant de Loire, anjou blanc et rosé de Loire. Six hectares sont actuellement en conversion biologique.


Agenda

<<

2021

 

<<

Novembre

 

Aujourd'hui

LuMaMeJeVeSaDi
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293012345
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Annonces

RÉFÉRENCES


Des annonces pour mon jardin avec

labouture.fr

JPEG - 203.7 ko


DERNIERS ARTICLES

  • 2020

- Atelier "Recyclage des déchets verts : compost ou paillage"

- Atelier "Les Cactées"

- Atelier "Taille des grimpantes et vigne"

- Assemblée Générale 2020 et Pommes

  • 2019

- Art floral : Décor de Noël
- Atelier "Petits arbres fruitiers et d’ornement"
- Atelier "Engrais verts"
- Fête des plantes de Bressuire du 6 Octobre
- Pique-nique du 27 Juin
- Atelier Art floral : "Les Roses"
- Concours et expo photos "Au bord de l’eau"
- Floralies de Nantes
- Atelier "Butte de permaculture et plantation haie fruitière"
- Atelier "La santé du jardin"
- Marché de printemps à Terra Botanica ANGERS
- Atelier "Soins aux plantes d’appart"
- Atelier "Sols : Amendements / Paillages"
- Assemblée Générale 2019 et Rosiers

  • 2018

- Conférence de Pierre Donadieu
- Atelier "Couronne de Noël"
- Atelier "Bouturage de bois dormant"
- Atelier "Bulbes"
- Fête des plantes de Bressuire
- Atelier "Fougères"
- Pique-Nique du 28 Juin
- Atelier "Greffage d’agrumes"
- Concours et Expo photos "Plumes"
- Atelier "Insectes et auxiliaires"
- Art floral - Jumelage Louisiane
- Atelier "Vivaces"
- Marché aux plantes 2018
- Atelier "Plantation d’arbres"
- Atelier "Une fleur : la Rose !"

- Assemblée Générale 2018 et les champignons

  • 2017

- Art floral, Noël cuivré
- Pépifolies 2017
- Atelier "Conception de jardin"
- Atelier "Conception de jardin"(suite)
- Atelier "Orchidées"
- Fête des Plantes - Bressuire
- Atelier "Rosiers"
- Concours et Expo Photos "Insectes, Araignées et autres Invertébrés"
- Renaturation
- Bassin

  • 2016

- Artisan en herbe 2016

  • 2015

- Pépifolies 2015
- Feuillage travaillé, Mouvement du vent
- Assemblée Générale 2015 et le safran

  • 2014

- Les figuiers
- Aster et Chrysanthèmes
- Foire aux plantes à Bressuire
- Le jardin de Sébastien
- C’est quoi une greffe
- Expo photos 2015 : "Feuilles"
- Expo photos 2014 : "Fleurs Sauvages"
- Le marché Artisan en Herbe 2014
- Floralies de NANTES
- Les haies bocagères
- Qu’est-ce que je coupe ?
- Rapport d’activités 2013
- Qu’est-ce que c’est ces légumes
- Assemblée générale 2014

  • 2013

- Art floral, de neige et d’argent
- Plantations de vivaces
- Les plantes xérophiles
- Sortie du 21 Septembre
- Taille des fruitiers à noyaux
- Art’Palettes au musée Henri Barré
- Les allergies au jardin
- Sortie du 1er Juin
- Les plantes épiphytes
- Les photos de l’ONG SEF franco malgache
- Expo photos 2013 : les FRUITS
- La campagne avec la ville
- Traitements au naturel
- Tailles des arbustes à fleurs
- Art floral, la tresse du cœur
- L’ortie dans le jardin et dans l’assiette
- Rapport d’activités 2012
- Assemblée générale 2013

- Flash back !
- Le Parc Oriental de Maulévrier
- Le parc Camifolia à Chemillé
- Le parc Terra Botanica à Angers

- De l’humour aussi…
- Construction des toilettes sèches
- Musique au jardin de la Magdeleine
- 20 bonnes raisons de faire le marché "Artisan en herbe"


COURRIER :

Terra Botanica

Communauté de Communes du Thouarsais

Centre Socio-culturel

Centre Prométhée

21, rue Victor Hugo

79100 Thouars

Tél : 05 49 66 76 40


LE SITE

optimisé pour Mozilla Firefox

résolution 1280x1024


SIÈGE :

Communauté de Communes du Thouarsais

Centre Socio-culturel

21, Rue Victor Hugo

79100 Thouars

Tél : 05 49 66 76 40


CONTACT :

GIF - 1.2 ko

info@terrabotanica-thouars.fr


ADHÉSION

L’adhésion à l’association donne accès aux ateliers gratuitement.

Les sorties sont à tarif réduit.

Montant de l’adhésion :

de 2001 à 2012 : 11 euros

de 2013 à 2018 : 13 euros

de 2019 à 2020 : 15 euros


NOS PARTENAIRES

GIF - 3.2 ko

GIF - 8.6 ko

JPEG - 15.3 ko


GIF - 3.2 ko


GIF - 7.3 ko


GIF - 9.7 ko


GIF - 6.1 ko


GIF - 20.2 ko


GIF - 8.6 ko


GIF - 20.4 ko