INGRÉDIENTS
5l de vin rouge
1.5kg de sucre
75cl d’eau de vie
2 oranges
18 noix vertes (noix +enveloppe verte)
RECETTE
couper les noix en quatre (la recette doit se faire avec des noix vertes entre mi-juin et mi-juillet au plus tard, les noix sont encore tendres pour être coupées en 4)
laver les oranges et les couper en petits morceaux
dans une bonbonne en verre de préférence, mettre tous les ingrédients et boucher soigneusement
laisser macérer pendant 40 jours en agitant un peu tous les jours, sans y goûter !!!
au bout des 40 jours, filtrer, mettre en bouteilles et boucher.
CONSEILS
pour couper les noix en quatre, on peut mettre des gants pour éviter de se tâcher les doigts
laisser le vin de noix se faire en bouteille pendant un certain temps !
