De bonnes pâtes à la maison, avec Raphaël Haumont, enseignant chercheur et spécialiste de la cuisine moléculaire

mardi 31 mars 2020
par  TerraBotanica1

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Ce n’est pas toujours "drôle" de regarder le magazine de la santé … mais le vendredi c’est un bonheur de rencontrer les livres de Gérard COLLARD et aussi les recettes et astuces en cuisine de Raphaël HAUMONT.

Ce 27 Mars nous avons revu les fondamentaux pour réussir les pâtes !!

Eau de cuisson parfumée, salée ou pas. les pâtes "al"dente" pourquoi c’est mieux… faire soi-même ses pâtes c’est possible. etc etc.

Il vous suffit de cliquer sur le lien suivant disponible jusqu’au 26 Avril !!

https://www.france.tv/france-5/le-m…

Pour se limiter à la seule séquence qui nous intéresse, avancez le curseur de lecture judqu’ 52 minutes. Le reportage de Raphaël HAUMONT confiné dans sa cuisine ne dure que 6 minutes.


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